『一つ終わり又次へ進む』
なんて意味不明のタイトルでしょう！
ふふふっ！
なんのことはない
昨日 恵方巻が終了したということです
今年は有難いことに巻きずしのご注文本数が過去最多でして スタッフ3人で巻き、仕分けし 販売する
その上 料理長の張り切りで お惣菜まで作るということで 体制を整えて 節分に臨みました
お陰様で何とか終了しました
本当にありがたいことです
ご予約いただきました方々 本当に有難うございました。
今年も 災いがどこかへ逃げていくことでしょう
そして 『又次へ進む』
まだ、大々的には公表していませんが 実は個性的な、でも、日本料理屋さんの伝統を少し絡めながら走る巻きずしのキッチンカー制作に入っています
これが『又 次へ進む』という内容です
遅くとも ４月１７日の 静か祭りでお披露目する予定です
勿論 カテゴリー的には仕事なのですが のまど（遊牧）的な仕事❓山本の遊び❓を組み込んでいこうと企んでいるわけです（仕事は遊び 遊びは仕事）
長々と書きたい気分ですが・・・
今日はこのあたりで・・・
恵方巻のお礼と今後の静かな向かい風の展開をお知らせいたしました
最後までお読みくださりありがとうございました
静かな向かい風 代表 山本
