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『一つ終わり又次へ進む』

なんて意味不明のタイトルでしょう!

ふふふっ!

なんのことはない

昨日 恵方巻が終了したということです

今年は有難いことに巻きずしのご注文本数が過去最多でして スタッフ3人で巻き、仕分けし 販売する

その上 料理長の張り切りで お惣菜まで作るということで 体制を整えて 節分に臨みました

お陰様で何とか終了しました

本当にありがたいことです

ご予約いただきました方々 本当に有難うございました。

今年も 災いがどこかへ逃げていくことでしょう

 

そして 『又次へ進む』

まだ、大々的には公表していませんが 実は個性的な、でも、日本料理屋さんの伝統を少し絡めながら走る巻きずしのキッチンカー制作に入っています

これが『又 次へ進む』という内容です

遅くとも 4月17日の 静か祭りでお披露目する予定です

勿論 カテゴリー的には仕事なのですが のまど(遊牧)的な仕事❓山本の遊び❓を組み込んでいこうと企んでいるわけです(仕事は遊び 遊びは仕事)

 

長々と書きたい気分ですが・・・

今日はこのあたりで・・・

 

恵方巻のお礼と今後の静かな向かい風の展開をお知らせいたしました

 

最後までお読みくださりありがとうございました

 

静かな向かい風 代表 山本

 

限定5セット まきずし3種 _普通巻きと肉巻きサラダと海老巻きサラダ‗

「海苔だけは農園ではつくれませんでした・・・」というキャッチコピーを掲げた農園巻きずしに少し近づいてきました 炭素循環型農法(無農薬無肥料)で育てた米・キュウリ・レタス and 自家配合飼料 発酵飼料を食べた平がい鶏が生んだ美味しい高級卵の太巻き卵焼き(1本につき大玉2個使用)を巻き込んだとれさりびてぃが確実で安心安全なのにそこそこ安い ま・き・ず・し です

予約

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